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                    气温突降,来点适合顺德人的辣味暖暖身~


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                      辣椒,为重要的蔬菜和调味品,种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效!陡倌渴耙拧罚豪鼻研匀榷,亦能祛水湿。有小童暑月食冷水,卧阴地,至秋疟发,百药罔效,延至初冬,偶食辣酱,颇适口,每食需此,又用以煎粥食,未几,疟自愈。良由胸膈积水,变为冷痰,得辛以散之,故如汤沃雪耳。


                          顺德民间素有豆豉蒸猪肉的家常菜式,小时候每当家里做这道菜的时候,揭开锅盖的一刻醇香饱满,那年代品尝猪肉的幸福感,足以让爸爸摸着酒杯底微微笑,孩童吃得满嘴边饭粒。如今,凤翔龙厨的招牌菜辣椒蒸五花肉,还是保留着传统的做法,选料更精,并加入了辣椒和豆豉酱调味,让五花肉更香口,情味更浓,调和了顺德人的新口味和外乡人的味觉回忆。


                    • 顺德区大良凤翔龙厨饭店


                    • 地址:顺德区大良凤翔商业广场68号铺


                    • 电话:0757-22898666


                    文字|综合整理

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